domingo, 18 de maio de 2014

DOMINGO: DESCANSO, OSTRAS E JANTAR ESPECIAL


A viagem para Chablis foi o máximo, mas voltamos exaustos, só hoje conseguimos terminar de postar a matéria.
Acordamos tarde, eu fiquei em casa, meu joelho reclamou um pouco ontem.
O Gladstone foi conhecer o bar de vinhos Le Baron Rouge e também almoçar.
O Le Baron Rouge é uma cave e bar de degustação de vinhos com petiscos para acompanhar os vinhos, também vendem garrafas ou, algo mais original. Alguns vinhos estão em grandes barricas e você pode levar sua própria garrafa e enchê-la com o vinho da sua escolha. Local familiar, gente descolada, um pouco de tudo, endereço: 1, rue Théophile Roussel, metrô para chegar lá: Ledru-Rollim.

Entrada do bar

O bar

Barricas onde você pode encher as próprias garrafas



Le Charolais: restaurante desde 1905 especializado em carnes do gado Charolês, mas nos períodos de ostras, o restaurante tem esta deliciosa opção.

Fachada do Bistrot

Temporada das ostras

Ostras com uma taça de vinho Chablis


O jantar:

1º Ingredientes: salada, prato principal e sobremesa


Folhas verdes variadas, Flor de sal de Guérande, Tomate Coeur de Boeuf, limão, azeite concentrado de trufas negras, pimenta do reino moída na hora e azeite.

Batatas, alho, cogumelos, pimenta e sal para fazer o acompanhamento do Confit de Pato

Baba ao Rum da patisserie Stohrer

2º O Jantar

Salada verde com tomates temperada com azeite de trufas negras, flor de sal de Guérande, pimenta e limão

Confit de Cannard com batatas Sauté, Champignon e Alho

Vinho de Bordeaux

Baba ao Rum

3º Final
Um digestivo e cama, porque agora, aqui já é 1:10h da manhã!







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